LYNC&CO
Offre de mobilité
Cueillette urbaine & atelier cocktail avec ELDER
Souhaitez-vous découvrir les secrets les mieux cachés de la nature en dégustant de savoureuses boissons ? Alors rejoignez cet atelier très green et découvrez tout ce que la nature a à offrir. Les plantes sauvages sont de plus en plus présentes aux menus des restaurants et des bars, alors pourquoi les acheter quand on peut apprendre à les cueillir soi-même ?

Cueillette sauvage urbaine pour les cocktails et mocktails (cocktails sans alcool)

Les plantes sauvages sont comme une explosion pour vos papilles, elles sont fascinantes et parfois même un peu médicinales. Et toujours locales et saisonnières, ce qui rend la cueillette (urbaine) durable. Participez à notre atelier et apprenez à connaître votre environnement. Découvrez des saveurs particulières cachées dans la ville et apprenez à reconnaître les plantes sauvages en fonction de leur apparence, de leur emplacement, de leur odeur et de leur goût. Collectez ce que la nature a à vous offrir et rapportez votre trésor au club Lynk & Co. Des herbes vertes fraîches, des écorces, des conifères et des champignons aux fruits et aux noix. Des saveurs nouvelles et surprenantes se présenteront à vous, sans jamais cesser de vous étonner. Et ce que vous pouvez faire avec eux est encore plus étonnant : fermentations de base et spéciales, infusions, thés, sirops, sels, pailles et bien plus encore.

Quand ?
18:30 – 21:30
10 mai 2022

Où ?
Club Lynk & Co à Anvers
Drukkerijstraat 18/20, 2000, Anvers

Notre spécialiste, Natalie Schrauwen

L'enseignante de cet atelier sera Natalie Schrauwen de ELDER et BRON kombucha, une cuisinière, herboriste et auteur qui aime explorer les anciens procédés et les nouvelles saveurs. Elle est membre de la Foragers Association UK et donne des cours très appréciés sur la recherche de plantes sauvages, la fermentation et la cuisine au feu de bois. Elle dirige également la brasserie de kombucha BRON.